14 советов по выбору новой сковороды

1. Выбор сковороды зависит от типа кухонной плиты.
2. В арсенале следует иметь сковородки разной формы и объема.
3. Сковородки следует покупать лишь самые качественные.
4. Для газовой плиты сгодятся любые сковородки.
5. Если у вас электрическая плита, то конфорка полностью должна совпадать с размером используемой сковороды.
6. Если ваша плита из стеклокерамики, у сковороды должно быть толстое дно. Это никак не менее 3 мм.
7. Для индукционной плиты идеально подойдут алюминиевые сковородки со стальным дном. Или чугун, эмалированная сталь.
8. Алюминиевые сковородки дешевые, легкие, но совсем недолговечные. Они очень быстро деформируются. Такие сковородки очень редко производятся.
9. Антипригарные алюминиевые сковороды с тефлоновым покрытием не требуют использования жира. Они годятся для приготовления любых блюд. В них пища не пригорает. Главное, не повредить покрытие.
10. Сковороды из нержавеющей стали тоже нельзя царапать.
11. Чугунные сковородки выдержат все! Чтобы они не ржавели, нельзя их мыть с помощью привычных посудомоечных средств.
12. Не уступают чугунным сковородкам сковороды из титана.
13. В любой сковороде дно должно быть абсолютно ровное.
14. Дно не должно быть тоньше 3 мм.

Другие полезные материалы