Главная / Кухонные ножи и аксессуары

Ножи Tojiro

Японские ножи Tojiro – острые и надёжные, как меч самурая.

В процессе приготовления пищи главным инструментом повара является кухонный нож, или, как его ещё называют, – шеф-нож. Это практически продолжение руки настоящего кулинара. Нож должен быть не только наточен и удобен в использовании – правильный нож должен придавать хорошее настроение повару, которое непременно передастся блюду. Японские ножи Tojiro – инструменты премиум-класса, которые помогут в приготовлении блюд высокой кухни. Многовековая технология японского ножевого искусства прошла славный путь: от самурайских мечей в далёком XV веке до кухонных ножей Tojiro.
           Tojiro Flash     Hatamoto Home КЕРАМИКА             Hatamoto
Tojiro Flash лучшие ножи из дамасской стали
 
Hatamoto Home КЕРАМИКА
 
ножи из керамики Hatamoto тоджиро
 
         Подставки для ножей            Точильные камни  
Подставки для ножей
 
Точильные камни
 
 

Особенности изготовления Tojiro-ножей

Tojiro-ножи делаются из лучших марок стали (чаще всего – дамасской), чем объясняется потрясающая прочность изделий.
  • Сам клинок ножа полируется только вручную на водяных точильных ножах, что позволяет контролировать силу давления в процессе заострения.
  • Самые важные этапы производства ножей – заточка, полировка и доводка – выполняются вручную лучшими мастерами ножевого искусства. Это гарантирует точную и мгновенную нарезку продуктов в процессе приготовления пищи.
  • Удобная рукоять обеспечит оптимальное владение ножом и не даст повару устать во время работы.
  • При нарезке продукты сразу же отделяются от лезвия ножа, не прилипая к нему и не создавая необходимости в лишних движениях. Лезвие ножа долгое время останется острым даже при интенсивной работе, что исключает необходимость повара отвлекаться и терять драгоценное время на его заточку.
Наряду с изделиями из дамасской стали в последнее время популярным изобретением являются керамические ножи.
  • Керамика имеет ряд особенностей: лезвие не окисляет продукты и является довольно твёрдым, но наряду с этим керамика достаточно хрупкая и чувствительна к ударам и падениям.
Широкое признание ножей Tojiro профессионалами кухни объясняется высокой прочностью и надёжностью изделия. Нож является функциональным и верным помощником повара, который ценит удобство и уверенность при использовании ножа.

Приобрести Tojiro ножи в интернет-магазине компании Benefit 24

Компания Benefit 24 предлагает приобрести оригинальные японские ножи Tojiro по разумным ценам в интернет-магазине. В считанные минуты наши менеджеры оформят заказ и свяжутся с вами дляуточнения способа оплаты и местаполучения товара. Мы осуществляем доставку по Москве, а также в любой регион России.