Ножи Tojiro

Японские ножи Tojiro – острые и надёжные, как меч самурая.

В процессе приготовления пищи главным инструментом повара является кухонный нож, или, как его ещё называют, – шеф-нож. Это практически продолжение руки настоящего кулинара. Нож должен быть не только наточен и удобен в использовании – правильный нож должен придавать хорошее настроение повару, которое непременно передастся блюду. Японские ножи Tojiro – инструменты премиум-класса, которые помогут в приготовлении блюд высокой кухни. Многовековая технология японского ножевого искусства прошла славный путь: от самурайских мечей в далёком XV веке до кухонных ножей Tojiro.

Tojiro Flash	Hatamoto Home КЕРАМИКА	Hatamoto

Подставки для ножей	Точильные камни

Особенности изготовления Tojiro-ножей

Tojiro-ножи делаются из лучших марок стали (чаще всего – дамасской), чем объясняется потрясающая прочность изделий.

Сам клинок ножа полируется только вручную на водяных точильных ножах, что позволяет контролировать силу давления в процессе заострения.
Самые важные этапы производства ножей – заточка, полировка и доводка – выполняются вручную лучшими мастерами ножевого искусства. Это гарантирует точную и мгновенную нарезку продуктов в процессе приготовления пищи.
Удобная рукоять обеспечит оптимальное владение ножом и не даст повару устать во время работы.
При нарезке продукты сразу же отделяются от лезвия ножа, не прилипая к нему и не создавая необходимости в лишних движениях. Лезвие ножа долгое время останется острым даже при интенсивной работе, что исключает необходимость повара отвлекаться и терять драгоценное время на его заточку.

Наряду с изделиями из дамасской стали в последнее время популярным изобретением являются керамические ножи.

Керамика имеет ряд особенностей: лезвие не окисляет продукты и является довольно твёрдым, но наряду с этим керамика достаточно хрупкая и чувствительна к ударам и падениям.

Широкое признание ножей Tojiro профессионалами кухни объясняется высокой прочностью и надёжностью изделия. Нож является функциональным и верным помощником повара, который ценит удобство и уверенность при использовании ножа.

Приобрести Tojiro ножи в интернет-магазине компании Benefit 24

Компания Benefit 24 предлагает приобрести оригинальные японские ножи Tojiro по разумным ценам в интернет-магазине. В считанные минуты наши менеджеры оформят заказ и свяжутся с вами дляуточнения способа оплаты и местаполучения товара. Мы осуществляем доставку по Москве, а также в любой регион России.