Главная / Машина для пасты Ампия 150 Mar010101
Машина для пасты Ампия 150 Mar010101
Страна производитель
Италия (Marcato)
Тип управления
Ручной
Ширина лапши(мм)
1,5 и 6,5
Ширина вала тестораскатки(мм)
150
Длина(см)
20
Высота(см)
15
Ширина(см)
19
Материал корпуса
Нержавеющая хромированная сталь 18/10
Вес (кг)
3
Ampia 150— это устройство, которое служит для раскатывания слоёного, дрожжевого и пресного теста.
Благодаря вращающимся валикам (зазор между валиками регулируется) тесто приобретает слой нужной толщины.
Где можно использовать?
Используют в домашних условиях, закусочных, небольших кафе, малых производствах чебуреков, пельменей, и т.п.
С помощью машинки Вы приготовите настоящую итальянскую пасту, пиццу и др. макаронные изделия.
Технические характеристики:
- Материал: хромированная сталь
- Ширина вала тестораскатки: 150 (мм);
- Ширина лапши: 1,5 и 6,5 (мм);
- Габариты: высота: 15 (см);
- длина: 20 (см);
- ширина: 19 (см);
- Вес: 3 кг
Обслуживание аппарата:
- При использовании аппарата в первый раз, прочистите его сухой тряпкой для удаления избытка масла;
- Для чистки валиков пропустите через них небольшое количество теста, которое затем выбросите;
- В процессе приготовления прочищайте скребки под гладкими валиками при помощи бумажной салфетки;
- Никогда не мойте аппарат под водой или в посудомоечной машинке;
- Для чистки машины после эксплуатации используйте кисточку или деревянную палочку.
Способ приготовления теста (рецепт на 6 человек):
Компоненты: 500 гр. муки из мягкой пшеницы и 5 яиц.
Для получения крутого теста смешайте 250 гр. муки из мягкой пшеницы с 250 гр. муки из твердой пшеницы.
Не добавляйте соль! Высыпьте муку в миску и разбить яйца. Смешать яйца вилкой и змисить однородное тесто с мукой. Затем вымесить полученное тесто руками до получения однородного и крутого теста. Если тесто слишком сухое, добавьте воды, если же слишком мягкое, добавьте муки.
Хорошо замешанное тесто никогда не должно прилипать к рукам. Вынуть тесто из миски и выложить его на посыпанной мукой стол. При необходимости продолжайте месить тесто руками, затем разделите его на маленькие кусочки.
Совет: не используйте холодные яйца, только что вынутые из холодильника!!!
