Нож кухонный поварской Samura SM-0085
Назначение
Поварской
Серия
Mo-V
Артикул
SM-0085
Длина лезвия
20 см
Материал рукояти:
G-10
Ширина (мм)
51
Вес, кг
0,22
Размер упаковки (см)
38,9*8,3*3
Длина общая (мм)
345
Большой поварской нож – европейский Шеф – многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты.
Лезвие профессионального Шеф-ножа MO-V плавно переходит в металлический больстер. Именно этот элемент предотвращает контакт руки с продуктами во время готовки, а также надёжно закрывает стыки между клинком и рукоятью. Наличие больстера препятствует проникновению в отверстия бактерий и других микроорганизмов и обеспечивает необходимую гигиену работы. Именно поэтому серия MO-V рекомендована для профессиональной сферы HoReCa.
Технические характеристики:
- Угол заточки : 15 (гр);
- Тип заточки: двусторонняя симметричная;
- Длина ножа: 345 (мм);
- Длина лезвия: 200 (мм);
- Материал лезвия: AUS 8;
- Твердость лезвия: 59;
- Кол-во слоев: 1;
- Материал рукоятки: G-10 пластик;
- Вес ножа: 221 (г);
- Назначение: Нож кухонный поварской Шеф;