Главная / Статьи / Рецепты / Рецепт блинов с лососем

Рецепт блинов с лососем

« Назад

27.07.2019 15:14 Ингредиенты:
  • малосольный лосось (семга), нарезанный тонкими, широкими ломтиками
  • две (можно чуть больше) стандартных чашки молока
  • три (можно четыре) яйца куриных
  • одна (можно чуть больше) стандартная чашка муки
  • сахар и сахар по вкусу
  • сливочное (можно и растительное) масло – грамм 30-40
  • сметана

Разделить яичные белки и желтки. Белки взбить до пены, убрать их в холодильник.
Желтки растереть с маслом и сахаром миксером или в комбайне, добавляя поочередно горячее молоко и муку, вымешивая до однородной массы.
Белки вмешать в тесто, сначала лопаточкой, а потом можно миксером, но на маленькой скорости.

блины с лососем рецепт benefit24.ru


Смешать таким образом, чтобы белковые "хлопья" соединились полностью с тестом.
Выпекать на сухой блинной сковороде, без подмазки. Блины получаются очень тонкие и нежные.
Нарезанные ломтики лосося (семги) уложить на край блинчика и свернуть рулетом.
Потом разрезать блин поперек наискосок и уложить на тарелку. Подавать со сметаной.

блины с лососем benefit24.ru

Еще статья: готовим картофель на гриле



Категории статей