« Назад
18.10.2015 00:46
Для того чтобы семейная лодка не разбилась о быт, нужно крайне внимательно подойти к вопросу о том каким, именно бытом себя окружать. Когда речь заходит о вашем доме, просто не может быть вещей мелких и несущественных.
Порой от цвета занавесок на кухне зависят судьбы. А правильно выбрать сковородку становится, так же важно, как подобрать цвет нового платья.
Так какой должна быть сковорода, на который вы пожарите самую вкусную картошку в мире, приготовите оладьи «совсем как у бабушки», испечете идеально круглые блины? Будете томить мясо и тушить овощи, жарить котлеты и готовить рыбу?
Итак, давайте коротко перечислим все свойства идеальной сковороды.
- Готовящаяся на ней пища не должна подгорать. С этой задачей превосходно справляется наша старая добрая чугунная сковородка, которая благодаря пористости этого металла, покрывается защитной жировой пленкой. Защитят пищу от пригорания сковородки из нержавеющей стали и современные со специально разработанным для этих целей сковородки с антипригарным покрытием: тефлоновым или керамическим. Отстают в данной эстафете лишь легкие алюминиевые сковородки из-за слишком тонких стенок и быстрой теплопроводности этого металла.
- Вы должны быть уверены, что сковорода прослужит вам долго. Легко деформируются даже под воздействием высокой температуры сковородки из алюминия. Как это ни прискорбно, но одно неловкое движение может стать причиной гибели керамической сковороды. Тефлоновый слой имеет свойство испаряться под воздействием высоких температур. Сковородка из чугуна прослужит вам долго только при условии, что вы будете четко соблюдать все правила эксплуатации. И лишь титановые сковородки и сковородки из нержавеющей стали практически не убиваемы.
- Она должна быть вам по карману. Самыми дешевыми сковородами считаются сковородки из алюминия. Цельнокерамические сковородки самые дорогие, зато приготовленная на них пища полезна и вкусна. Титановые, а также сковородки из нержавеющей стали, окупят свою цену долгой и верной службой. Чугунные сковородки тоже удовольствие не из дешевых, зато они придадут вашим блюдам удивительный и неповторимый вкус.
Какую бы сковородку вы ни выбрали, помните: для того чтобы в вашем доме действительно стало тепло, уютно и вкусно, главное в любых случаях использовать ее исключительно по назначению.
Несколько советов по выбору сковороды гриль
Какие бывают кастрюли?
|
Категории статей
|
