Как выбрать кастрюлю?

• Кастрюли из нержавейки – имеющий огромную популярность тип посуды, сделанной из нержавеющей стали. Стоят они недешево, но это оправдывается в полной мере. Сталь зарекомендовала себя как отличный материал для изготовления кухонной утвари – долговечный, прочный, на котором не скапливаются микробы. Благодаря сверхгладкой поверхности, в кастрюлях из нержавеющей стали не только приятно готовить, их также легко чистить и мыть. Среди недостатков: низкая теплопроводность и большой вес кастрюль с толстыми стенками.
•  Кастрюли эмалированные – металлические кастрюли с нанесенной на поверхность эмалью. Они отвечают гигиеническим нормам, легко очищаются, не разрушаются под действием кислот и солей. Но имеют один досадный недостаток – повышенную хрупкость. Отбить кусочек эмали можно даже при очень незначительном ударе. Более того: даже если вы будете беречь свою эмалированную посуду как зеницу ока, со временем под воздействием высоких температур на ней появятся микротрещины.
• Чугунные кастрюли – эти тяжелые кастрюли с незапамятных времен служат человечеству верой и правдой. Из-за толстых стенок пища в чугунной кастрюле нагревается долго. Зато какими аппетитными получаются тушеные, пареные или сваренные в этой посуде блюда! Что касается недостатков, эти кастрюли быстро ржавеют, много весят и не переносят сильных ударов.
• Кастрюли керамические – это модный тренд современности. Керамическая кухонная утварь только недавно появилась в обиходе домохозяек, но уже успела завоевать себе пылких поклонниц и почитательниц. Пища внутри керамической кастрюли томится долго, что делает конечный результат полезным и вкусным одновременно.

Возможно Вас заинтересует:

1. что такое индукционное дно у кастрюли?,
2. как подобрать сковороду,
3. что такое сковорода "Тапака"