Обвалочный нож Samura Mo-V SM-0063
Назначение
Филейный
Серия
Mo-V
Артикул
SM-0063
Длина лезвия
16,5 см
Материал рукояти:
G-10
Ширина (мм)
36
Вес, кг
0,17
Размер упаковки (см)
39,1*8,3*3
Длина общая (мм)
307
Этот нож с очень тонким длинным лезвием особенно эффективен для вырезания костей из всех видов мяса, рыбы или птицы, отделения от них кожи, хрящей, мышечной ткани или сухожилий.
Острый клинок делает глубокие филигранные разрезы и способен очень чисто срезать филейную часть, не оставляя на кости ни грамма.
Особая форма и гибкость лезвия позволяют обвалочному ножу с легкостью "обходить" даже очень крупные суставы.
Технические характеристики:
- Угол заточки : 15 (гр);
- Тип заточки: двусторонняя симметричная;
- Длина ножа: 307 (мм);
- Длина лезвия: 165 (мм);
- Материал лезвия: AUS 8;
- Твердость лезвия: 59;
- Кол-во слоев: 1;
- Материал рукоятки: G10 пластик;
- Вес ножа: 176 (г);
- Назначение: Нож кухонный поварской обвалочный;
