Нож обвалочный 13 см (для удаления мяса с кости) Felix Solingen
Назначение
Филейный
Артикул
952113
Длина лезвия (мм)
130
Серия ножей Felix Solingen
Platinum
Материал лезвия
4116 Krupp кованная сталь (X50 CrMoV15)
Страна производитель
Германия
Угол заточки
20 гр
Профессиональный кованный нож с эргономичной рукояткой. Для удаления мяса с кости (обвалочный).
- Длина лезвия: 13 (см);
- Назначение: Для удаления мяса с кости.
Особенности:
- Твердость лезвия (HRc): 56-58;
- Материал лезвия: 4116 Krupp кованная сталь (X50 CrMoV15);
- Тип заточки: 20 градусов, симметричная;
- Материал рукоятки: не плавкий пластик.
Для изготовления ножей используется высококачественная хром-молибден-ванадиевая сталь с относительно небольшим содержанием углерода.
- Нож изготавливается вручную способом ковки и затачивается с особой тщательностью.
- Ручка изготовлена из высокотемпературного пластика, стойкого к активным химическим веществам.
- Клинок хорошо сбалансирован.
- Острота лезвия сохраняется длительное время.
Ножи отвечают всем требованием гигиены.
